Responsable del diseño metodológico y el levantamiento de información de primera mano en el territorio.
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Responsable del diseño metodológico y el levantamiento de información de primera mano en el territorio.
Encargada del acercamiento con las comunidades y del análisis de las experiencias etnográficas en los fogones de los departamentos.
Su labor incluye la creación de perfiles de actores, la escritura de capítulos sobre contexto cultural y el acompañamiento editorial para asegurar la profundidad de los hallazgos en la ruta nacional.
Realizadora de cine y televisión
Responsable de la producción de campo y la calidad de los registros en el territorio nacional
Además de coordinar las tareas de producción y fotografía para asegurar la memoria visual de la investigación, lidera la estrategia de vinculación con aliados.
Su labor garantiza la organización del archivo de la ruta y la creación de contenidos de valor para las empresas y marcas que se suman al proyecto.
Cocinero e investigador con 20 años de trayectoria dedicados a la documentación y promoción internacional de la cocina tradicional colombiana.
Coautor de publicaciones de cocina tradicional galardonadas en los Gourmand Cookbook Awards por mejor fotografía y mejor equipo de investigación.
Distinguido como Mejor Chef de Colombia 2022 por la Revista La Barra.
Experto del Plan de Promoción de Colombia en el Exterior de la Cancillería, con misiones de difusión en Japón, Suiza, Alemania y Emiratos Árabes Unidos.
Director de contenidos gastronómicos en nueve temporadas de MasterChef para RCN, FOX Telecolombia y Tv Azteca en Colombia y México.
Director de Contenidos de Bull Frame Productions, liderando investigaciones y productos audiovisuales especializados en cultura gastronómica.